文章插图
把黄豆浸泡一个晚上,泡的时间大约是10个小时左右,然后放入料理机打成浆,再放到锅里把它煮熟倒入白醋,最后形成豆腐脑 。
工具/材料黄豆200g、白醋20g、水500g
具体内容

将黄豆用水浸泡 。泡的时间大约是10个小时左右,注意要把已经腐烂的黄豆挑出来,不然豆腐脑吃起来就有一股怪味 。
将浸泡好的黄豆放入料理机中打成浆 。
将豆浆倒入锅中 。用中火慢慢的煮至沸腾 。也就是要把豆浆煮熟 。
把浮在表面的豆浆泡沫捞起来,熬干净后再倒入准备好的白醋 。
然后慢慢搅拌均匀 。注意搅拌的过程不要太大力了 。
【用醋自己在家做豆腐脑怎么做】搅拌几分钟后即停下,把搅拌好的豆浆放置一段时间,就形成豆腐脑了 。

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