文章插图
发豆牙是不需要米醋的,按下面的方法发就可以：
1、100克豆子加冷水浸泡15小时以上（期间换一次水） 。泡好的豆子已经有两倍高了 。找一个盘子垫底接余水,带漏眼的盆子放上面 。盆子里面铺一张笼布,包上泡好的豆子 。简单包一下泡好的豆子,用水浇湿 。
【用醋快速生豆芽的方法】2、再盖一块笼布,全部淋湿,控水 。整体上罩块黑布 。放到通风避光处,因为发豆芽的过程中见光了,豆芽会发红会苦 。随后每天早晚,取掉黑罩布和底下的盘子,把整个盆子在自来水下冲一遍（不用掀开笼布）,再把水控掉,3~4天时间,豆牙就长好了 。

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